其原因（yīn）有（yǒu）：
①蛋白质凝（níng）固（gù）所需（xū）的温（wēn）度与其（qí）含（hán）水量有关，含水量（liàng）愈（yù）大，发生（shēng）凝（níng）固所需的（de）温度愈低。所以容易（yì）使（shǐ）病（bìng）菌蛋白更容易变性，达到灭菌的效果。湿（shī）热灭菌（jun1）的菌体（tǐ）蛋白质吸收水分，因较大同一温度的干热空气中（zhōng）易（yì）于（yú）凝固。
②温热灭菌过程中蒸气放出大量潜热（rè），加（jiā）速提（tí）高湿度。因而湿热（rè）灭菌比干热所（suǒ）要温度低，如（rú）在（zài）同一温度下，则（zé）湿热灭菌所需时间（jiān）比干热（rè）短。
③湿热（rè）的穿（chuān）透力（lì）比干热大，使（shǐ）深部也（yě）能达到灭菌（jun1）温度（dù），故湿热比（bǐ）干热收效好（hǎo）。
