从消费（fèi）者角（jiǎo）度来（lái）看，卫生（shēng）是决定（dìng）能否（fǒu）放（fàng）心入住的基本（běn）要素，酒店（diàn）的清洁服务质量高，客人就（jiù）可以享受到更高的舒适度，给出更好（hǎo）的满意（yì）度（dù）评（píng）价，而酒（jiǔ）店最好的宣传方式（shì）莫过（guò）于客人之（zhī）间的口碑宣传作用（yòng）。

作为酒店员工的（de）一（yī）份（fèn）子，酒（jiǔ）店采购人（rén）虽不（bú）直（zhí）接参与酒店的日常清理（lǐ）保（bǎo）洁工作，但酒店日常（cháng）保洁使用（yòng）的各类清洁设备、清洁用品等对酒店清洁效率和酒店（diàn）环境清洁洁净度起到（dào）了至关（guān）重（chóng）要（yào）的作用。因（yīn）此，酒店采购人（rén）同样可以在做好本职工作的同时，为酒（jiǔ）店卫（wèi）生健康保驾护航（háng）。一般来说，酒店采（cǎi）购（gòu）清洁设备和清洁（jié）用品应该（gāi）从以下几（jǐ）点做起。

一、从酒店自身的需求出（chū）发，确（què）定（dìng）采购计划（huá）

由于国内（nèi）的（de）生存环境与生（shēng）活习惯，使得酒店面临着更多（duō）的（de）健康挑战。而目前（qián）社会普遍存在的清洁手段则又仅能（néng）达到“二维平面（miàn）”的除（chú）尘水平，而非“三维立体”的清洁标准。这（zhè）种清洁理念的落（luò）后与清洁手段的（de）单（dān）一（yī），既使酒（jiǔ）店（diàn）客人的健（jiàn）康存（cún）在更多病（bìng）菌侵入（rù）的潜在危（wēi）险（xiǎn），也（yě）可能（néng）由此（cǐ）损害酒店的品（pǐn）牌与声誉。当（dāng）然（rán），这些酒店清洁的不足，在另一层面上却又为酒（jiǔ）店创造了更多（duō）的发（fā）展商机（jī），因为酒店（diàn）发展（zhǎn）的潜能来源于客户的需求。

客户群的需求是酒店选（xuǎn）择（zé）清（qīng）洁设备和清洁用品供货厂（chǎng）家的基础和标准（zhǔn）。分析目前国内酒店客户市场，不（bú）难发现，目前酒店大部分客（kè）户的（de）来源可分（fèn）为（wéi）两类，即（jí）商业客户和旅游客（kè）户。这两（liǎng）类客户虽然归属不（bú）同类别，但却都有着较好的（de）经济条件，且对酒店的品质要求也相对较高（gāo）。除了要求酒（jiǔ）店拥（yōng）有交通便利、安全舒适、价格（gé）合（hé）理（lǐ）、设施齐全等标准条件，也对酒店（diàn）的居（jū）住环境是否卫生、健康投入了极大的关注。

这（zhè）种（zhǒng）来源（yuán）于酒（jiǔ）店用户的需求不仅对酒（jiǔ）店清（qīng）洁服务提出更高的标准（zhǔn）和要求，也需要酒店在选择合作伙伴时（shí）应（yīng）对其是（shì）否拥有（yǒu）专（zhuān）业、全面的清洁设（shè）备，前卫的清洁理念以（yǐ）及丰富的清洁（jié）方案（àn）进行必要（yào）的审查。面对诸多酒店设备供货商，能（néng）够（gòu）针对市场（chǎng）需（xū）求，选择正确的（de）供应商（shāng），将会对酒（jiǔ）店发展及利润（rùn）保障起到至关重要的作用。

二、系统熟知（zhī）清洁设备分类，力图（tú）采购到性价比（bǐ）高的产品并持（chí）续高（gāo）品质服（fú）务。

国内（nèi）的清洁品牌与国外的清洁品牌（pái），特别是大型的清洁设备，以（yǐ）及长期耗材的清洁用品，每天都在演（yǎn）绎着一轮又一（yī）轮的较量（liàng），而且其专业领域也不一样，并不（bú）是说这（zhè）个品（pǐn）牌的所有东西都好，也不能（néng）全（quán）说这个品牌（pái）的什么不好。生产商的（de）产品往（wǎng）往要经过流通才进入终端市场。同时市场上也剧烈，价（jià）格战（zhàn）、推（tuī）广战术、体验式（shì）销售是一轮又一轮。既然市（shì）场上如此多的品牌（pái）与供（gòng）应商家（jiā）可以（yǐ）选择（zé），那（nà）究竟如（rú）何才能筛（shāi）选出合格的（de），与（yǔ）自己情况最吻合的（de）？首先就要（yào）了解这些清洁设（shè）备的分类。

酒店清洁（jié）设备主要有三大（dà）类（lèi）：

(1)地毯（tǎn）保（bǎo）养与清洗设备，如：吸尘（chén）/吸水机、干（gàn）泡地毯清洗机、蒸汽地毯抽洗机、直立式滚刷地毯（tǎn）保养机；

(2)硬地面清（qīng）洗（xǐ）与保养设备：多功能擦地机、吸水机（jī）自动（dòng）洗（xǐ）地机、高速抛光机、晶面处理（lǐ）/翻新（xīn）机、手提/楼梯打磨机、推式/座式扫地机、高压冲（chōng）洗机（jī）；

(3)其他物体表面保洁设备：背式吸尘机、沙（shā）发/布（bù）面干泡清洁（jié）机、高（gāo）温蒸汽喷雾器、高（gāo）空作业升降机、扶手（shǒu）电（diàn）梯清理机、游泳池吸污（wū）机（jī）、中央空（kōng）调管道疏通机、其（qí）它保洁辅助工具等。

以上这（zhè）些清洗与保洁设备是（shì）酒店PA部门及工程维护部（bù）门必不可少的（de）清洁设（shè）备（bèi）。特别是现代（dài）大型国际酒店与连锁酒店（diàn）集团，拥有这些设备更是提高酒（jiǔ）店清洁（jié）工作效率和标准化的需要。

三、做好设备配（pèi）套预案（àn），采购时兼顾后期成本控制

酒店的（de）日常清洁里，所涉及到的“成本”大（dà）致（zhì）有（yǒu）清（qīng）洁设备及用品采（cǎi）购成本、人力成本和使（shǐ）用维（wéi）护成本等。清洁（jié）设备和清洁用品的采购都是（shì）相对稳（wěn）定的成本，使用维护成本指（zhǐ）的是在清洁工（gōng）作（zuò）进行（háng）中所产（chǎn）生的各种耗（hào）能（néng）、耗水、耗（hào）气（qì）的（de）费用和设备的维护保养（yǎng）费用（yòng），后项成本则是可控、可（kě）变（biàn）的成（chéng）本。

正如上海市旅（lǚ）游行业（yè）协会饭店业（yè）分会秘书长裘永强（qiáng）先生（shēng）所说：“提升（shēng）酒（jiǔ）店品（pǐn）质和（hé）开源节流（liú）并不矛盾，其关键在于崇尚清洁（jié）理念（niàn）和（hé）使用高效先进的清（qīng）洁解决（jué）方案（àn）。”

现在清（qīng）洁（jié）设备行业内部的（de）竞争都异（yì）常激烈，产品、服（fú）务的定价都（dōu）比较透明，不（bú）存在（zài）过大的（de）水份。特（tè）别（bié）是大型（xíng）清洁设备是耐用品，不是消耗（hào）品，酒店采购人在选择购买的（de）时候，切忌贪便宜（yí），只看到眼前的投入，而看不到日后的使用成本（běn）。酒店清（qīng）洁（jié）要做好成本（běn）控制，最大着力点（diǎn）应为使用成本上（shàng）。优（yōu）质、节（jiē）能、高效（xiào）的（de）设备和（hé）产品必能为降低总体成本而体现出（chū）其应有的价值。

在采购设备（bèi）之（zhī）前，先（xiān）做好（hǎo）设（shè）备配套的预案。例如布草的洗涤清洁，最好是在选定了布草（cǎo）供（gòng）应商后，把相关布草的数据、每个客房的布草（cǎo）配置情（qíng）况、预估的开房率、洗衣房的工作（zuò）时间等（děng）资料交给不同的洗衣房（fáng）设备（bèi）供（gòng）应（yīng）商，由他们提出各自（zì）的建议方案。再（zài）选择其中较优的方案使用。曾（céng）经就（jiù）有酒店在（zài）没有选好布草的情况下，就先把整个洗衣房搞好了。到了营业的时候（hòu），客房布草的配（pèi）置是洗（xǐ）衣房设计方案（àn）里（lǐ）的2倍（bèi），直接导致洗衣房在正常工作（zuò）时间内无法满足（zú）其（qí）日常工作需要（yào）。

此外，可以让负责的相关部门主管参与到选择设备配（pèi）套方（fāng）案的（de）环节（jiē）。虽然不少酒店高管都对某些（xiē）清洁设（shè）备的运作有一定的认知，但不可否认的（de）是某（mǒu）些使用部（bù）门的（de）员工是更专业人人士，而且（qiě）是（shì）直接使用者，他们的意见会更贴（tiē）近实际（jì）情况。这样（yàng）就能（néng）避免买的（de）人觉得好，用的（de）人觉得不好的情（qíng）况，使清（qīng）洁配套（tào）采（cǎi）购做到最（zuì）合理、完善。

在酒店清洁（jié）设备运用上，就是根（gēn）据（jù）市场更高清洁要求将酒店的各个区域进行细分，针对户（hù）内外、大厅、走廊、厨房、客房（fáng）、游泳池、健（jiàn）身房、中西餐厅等不同（tóng）区域，选择各异的清（qīng）洁设（shè）备与独具特色的清洁方案，从而使酒（jiǔ）店清洁体（tǐ）系（xì）实现由单一走向系（xì）统，由（yóu）简单走向丰富（fù），由（yóu）普通走（zǒu）向专业，并最终实现酒店清洁体系根本性变革（gé）之目（mù）的（de）。同时可以理（lǐ）清思路，建立全面的数据库，如此（cǐ）可以大大地降（jiàng）低采购成本（běn），节省采购人力。