1、客人接待服务

酒店一般（bān）设有专门接待客人（rén）的前台或总台，当有（yǒu）客人前来，前台（tái）服务（wù）人员应主动接待，落实好客人的住宿、吃饭或娱乐等要求，对不（bú）属于自己职责范围（wéi）内的（de）事要报告领导解（jiě）决。酒店前（qián）台、商务（wù）中（zhōng）心或服务部还应为客人提供代订机（jī）票、船票、车票，会议安排，订餐、送餐，洗衣、购物等多种（zhǒng）服务项目。

2、酒店建筑及（jí）设备（bèi）设施的维修养护管理

酒店建筑及设备设施管。的主要任务，是对（duì）酒店的建筑及（jí）设备、设施社行百常（cháng）性养。与（yǔ）维修，适（shì）时做必要的改造、更新，从（cóng）而使（shǐ）酒店的经营活动（dòng）建（jiàn）立在最（zuì）佳的物质基础上（shàng），使饭店获得最高的综合效益。酒店的建筑（zhù）及设备设施管理，除了完成与（yǔ）写字楼（lóu）等物业相同的管理任务外，特别应（yīng）做好以下工作：

(1).确保能源供（gòng）给与（yǔ）控制能耗。不仅（jǐn）要保（bǎo）证热水、冷水、电、暖、气、空（kōng）调等设备设施的正常（cháng）运行，而且要有效地控（kòng）制能（néng）源消耗，完（wán）善各（gè）项（xiàng）节能措施。

(2).做好设备（bèi）的改造或更新。酒（jiǔ）店对设备性（xìng）能（néng）要求较高，变化（huà）较快。

夏时设备尚未（wèi）到（dào）淘汰年限，就需（xū）要提前更（gèng）新（xīn）、改造，物业（yè）管理企业应帮（bāng）助（zhù）酒店制定（dìng）设备（bèi）更新改造（zào）计划（huá），并（bìng）付诸实施。

(3).做好设备备件（jiàn）管理，关（guān）键设备的易损件必须购置备品（pǐn）、备件（jiàn），以便及时更换，缩短停机时间。

(4).筹划楼宇的改建、扩建与新建。随着酒店市（shì）场需求（qiú）的变化和（hé）发展，酒店楼（lóu）宇改（gǎi）建、扩建、新建势（shì）在必行。工程（chéng）设备部门应当积（jī）极主动地向酒店总（zǒng）经理室（shì）提出筹划方案，并在（zài）总经理（lǐ）决策后予以贯彻实施。

3、酒（jiǔ）店钥匙的管理

(1).客（kè）房（fáng）门钥匙由（yóu）前厅总服（fú）务台负责管理，在客人办（bàn）理住宿（xiǔ）登记（jì）时，由酒店总服务（wù）台发给客（kè）人（rén），退房（fáng）时（shí）交回钥匙。客人（rén）住（zhù）宿期间丢失钥匙，应填写配置（zhì）调换钥匙登记表，经（jīng）前厅经（jīng）理同意、签字并送保安部批准后，方（fāng）能配置（zhì）或调换。

(2).因工作需（xū）要，酒店员工需临时借用客（kè）房门钥匙，必（bì）须（xū）办理登记和审批手续，并按时交回。

(3).严格控（kòng）制“万能（néng）钥匙（shí）”的保（bǎo）存（cún）和使用。这种（zhǒng）钥匙通常只有两把，一把由总经（jīng）理亲自掌管。一（yī）把由保安部门保管。万能钥匙非经总经理批准不准（zhǔn）使用，使用情况也要记录在案。

(4).重要（yào）库房，保险柜必须采（cǎi）取双（shuāng）人双锁或3人（rén）3锁制，钥匙由两人或（huò）3人分别掌管。开启重（chóng）要库房和保（bǎo）险柜，必须由（yóu）所有掌管钥匙的人同时到场才（cái）能开启。

(5).客房和（hé）客放楼层的总钥匙，严（yán）禁（jìn）带（dài）出店外。严禁（jìn）无关人员（yuán）进入客房（fáng）

4、酒店（diàn）的保洁（jié）服务（wù）

(1).客房（fáng）的卫（wèi）生保洁（jié）

每天都要按规（guī）范（fàn）清（qīng）扫、擦洗房间，根据需要（yào）更换（huàn）床单、被（bèi）套、枕巾、拖鞋、浴巾（jīn）、毛巾（jīn）、牙具等，保（bǎo）持（chí）客房洁净（jìng）化美。进客房要（yào）事先按门铃，征（zhēng）得客人同意后（hòu），方（fāng）可进入。

(2).餐厅的卫生保洁（jié）

由（yóu）于饭店的客人流动频率（lǜ）高，容（róng）易发生传染病（bìng），对（duì）卫生条件要（yào）求特别（bié）严。除了对食物、酒水的卫（wèi）生标准（zhǔn）要求较高外，必（bì）须做好餐厅的（de）卫生保洁工作，餐厅内保持空气（qì）清新，温（wēn）度适中，窗明几净，一尘不染，餐具用（yòng）后（hòu）必须（xū）清洗消毒。

(3).其他公共区域的（de）卫生保（bǎo）洁

除了客房和餐厅以外的其他公共区域，主要包括大堂（táng）、会议室、楼道、楼梯、电梯、公共（gòng）卫（wèi）生间、楼（lóu）外广场、绿地、外墙立面（miàn）、停车场(库)、娱乐场所等，这些部位的卫生（shēng）保（bǎo）洁也是饭店为宾客服务的一（yī）项（xiàng）重要工作内容。每一个酒店都应（yīng）设有负（fù）责卫生保洁工作的部门（mén），根（gēn）据酒店和物业（yè）管理企业的具（jù）体情况制定严格的卫生保洁规范要求、岗位职责、操作规程和达到标准，具体（tǐ）内容（róng）应尽可能细化，便于操作。